Grand Cru Blanc de Blancs Brut ‘Spirit’

Productinformatie

Beschrijving

De Chardonnay druiven zijn afkomstig van eigen percelen in de Grand Cru gemeenten Chouilly en Cramant. De stokken zijn gemiddeld 35 jaar oud. De tweede gisting vindt plaats op de fles en de wijn heeft een dosage van maximaal 9 gram suiker per liter. Delicaat, vederlicht en harmonieus met een fijne mousse en aroma’s van appel, brioche en witte bloemen. De gemeente Chouilly in de Côte des Blancs is beroemd om zijn hoge kwaliteit Chardonnay.

Wat zegt de verkoper

evendige en fijne aperitiefwijn, bij hapjes of andere kleine voorgerechtjes
Klimaat:
Het klimaat staat onder invloed van een maritieme luchtstroom vanaf de Atlantische Oceaan, met veel buien en weinig plotse temperatuurverschillen. Maar staat ook onder invloed van een landklimaat, met soms strenge winters en warme zomers.
Bodem:
Een dikke laag van poreuze kalk met daarop een dunne diverse bodem met mergel, klei of zand.
Vinificatie:
00 % Chardonnay. 8 g/l Brut. Klassieke fermentatie op inox. Eerste overheveling rond januari waarna malolactische gisting om de aroma's en terroir beter tot uiting te laten komen. Parcellaire vinificatie. 3e gisting op de fles waarna dosage brut. Gemaakt van de laatste 3 oogsten.

Jaartal:
2017
Brand:
Michel Genet
Titel:
BB Spirit
Druivensoort:
Chardonnay
Klass:
Grand Cru
Streek:
Champagne
Land:
Frankrijk
Kleur:
blanc
Alcohol:
12.5

Productspecificaties